味噌作り

こんにちは、喜来です。
寒い日が続きますね。
でも、大阪城の梅の花は見頃になっているとのこと。
少しずつ春が近づいて来ていますね。

先日は味噌を仕込みました。
大豆を半日水につけ、半日煮て、つぶします。
麹と塩を混ぜ合わせ空気を抜いて。
今年の秋には出来上がり。
美味しくなりますように。

さて、３月は２件のご注文を頂いております。
3000円コース15名様、4000円コース６名様。
ありがとうございます。
メニューなど考え中。テーブルメイクも春らしくしたいと企画会議。
楽しいひとときのお手伝いが出来ます様、頑張りたいと思います。